Bakłażan à la Bosfor – lekka uczta inspirowana turecką kuchnią

Bakłażany możesz też zamrozić po upieczeniu – po rozmrożeniu wystarczy je podgrzać w piekarniku lub na patelni.

Warianty:
Z mięsem: Dodaj do farszu 150 g mielonego mięsa (np. jagnięcego lub drobiowego), aby uzyskać sycącą wersję obiadową.

Z serem feta: Po upieczeniu posyp danie pokruszoną fetą i świeżym oregano.

Na ostro: Dodaj szczyptę chili lub harissy do farszu, jeśli lubisz pikantne dania.

Z kaszą lub ryżem: Farsz można wzbogacić o ugotowaną kaszę bulgur lub ryż – wtedy bakłażan staje się pełnoprawnym daniem głównym.