Wprowadzenie
Tofu ma złą sławę – wiele osób twierdzi, że jest bez smaku, nijakie i tylko dla „hardkorowych wegan”. Ale uwierz, odpowiednio przygotowane tofu potrafi zaskoczyć – i to pozytywnie! Te chrupiące paluszki to idealny przykład na to, jak zamienić neutralne kostki w pyszną, uzależniającą przekąskę. Złociste z zewnątrz, miękkie w środku, z wyrazistym smakiem dzięki marynacie – sprawdzą się jako przekąska, dodatek do sałatki lub zamiennik nuggetsów. Zero mięsa, maksimum smaku!
Składniki:
Do paluszków:
1 kostka tofu naturalnego (ok. 180–200 g, najlepiej twarde lub wędzone)
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego lub rzepakowego
1 łyżeczka syropu klonowego lub agawy
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
Szczypta pieprzu
Do panierki:
1/2 szklanki bułki tartej lub panko
2 łyżki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
1/4 szklanki mleka roślinnego (niesłodzonego)
Sposób przyrządzenia:
