Sposób Przyrządzenia
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki. Dodaj żółtko i wodę, szybko zagnieć gładkie ciasto. Owiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
Formowanie warkocza: Rozwałkuj ciasto na prostokąt (ok. 25×35 cm). Na środku ułóż czekoladę lub jej kawałki.
Nacinanie i zaplatanie: Na brzegach ciasta natnij paski o szerokości ok. 1,5 cm, następnie naprzemiennie przykładaj paski na nadzienie, tworząc efekt warkocza.
Pieczenie: Posmaruj warkocz białkiem i posyp cukrem perlistym lub migdałami. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20-25 minut, aż będzie złocisty.
