W tym momencie wystarczy uformować wiele małych bochenków, pokroić je na kawałki o szerokości około 2 cm, ugotować gnocchi we wrzącej wodzie i wymieszać na patelni z dużą ilością masła i kilkoma listkami szałwii. W rezultacie powstanie pyszne i aromatyczne danie, które należy posypać sporą ilością startego sera i od razu podawać na gorąco, z kieliszkiem białego wina.
Jeśli wolisz bardziej apetyczną wersję, możesz wzbogacić potrawę pokrojoną w kostkę słoniną lub boczkiem, ewentualnie wymieszać parmezan z garścią pecorino. Ci, którzy chcą, mogą zamiast masła użyć śmietany z dodatkiem szczypty kurkumy lub szafranu albo zdecydować się na bardziej tradycyjny, ale zawsze popularny sos pomidorowy z bazylią.
Jeśli zdecydujesz się przechowywać gnocchi w zamrażarce, gotowe do przelania do garnka, sugerujemy, abyś je przez kilka minut blanszował, szybko przelał do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania, a następnie doprawił odrobiną oliwy i umieścił w zamrażarce na posypanej mąką blasze. Gdy nadejdzie czas podania, po prostu zanurz je na kilka sekund we wrzącej wodzie i dopraw według uznania.
