Składniki
MAŁŻE
1 kilogram
SÓL GRUBA
1 1/2 łyżki stołowej
MISKA
1
PATELNIA
1
Małże to małże należące do rodziny małżowatych, bardzo lubiane i wykorzystywane w kuchni włoskiej. Są to smaczne mięczaki, łatwe do znalezienia i bogate w składniki odżywcze. Małże zbudowane są z dwóch małych, ale wytrzymałych muszli. Mogą mieć kształt jajowaty lub trójkątny i występować w kolorach od białego do brązowego. Są jednymi z najbardziej lubianych i wykorzystywanych w kuchni owoców morza. Są bogate w żelazo i sole mineralne, a dzięki swojej wszechstronności są spożywane w wielu różnych potrawach, od północy do południa kraju.
Często jednak niektórzy ludzie unikają kontaktu z tym cennym mięczakiem, gdyż uważają, że jego czyszczenie jest skomplikowane: w rzeczywistości jest to bardzo prosta czynność. Dzisiaj opowiemy Wam, jak idealnie oczyścić małże: jak je oczyścić, jak je otworzyć i jak z nich korzystać, nie zapominając przy tym o niezbędnych informacjach na temat ich konserwacji. Od teraz czyszczenie małży w domu nie będzie już stanowiło problemu, a skorzystają na tym Twoi goście.
