Jeśli Twój arbuz zaczyna wyglądać w ten sposób, pozbądź się go natychmiast

Jeśli po przekrojeniu arbuza zauważysz bąbelki, spienienie lub poczujesz kwaśny, alkoholowy zapach — to oznaka fermentacji. Taki arbuz już nie nadaje się do spożycia.

2. Przebarwienia i śluzowata konsystencja

Miąższ arbuza powinien być jędrny i soczyście czerwony. Jeśli zauważysz dziwne plamy, śliską powierzchnię lub miąższ przypominający galaretę — wyrzuć go.

3. Nieprzyjemny, kwaśny zapach

Świeży arbuz pachnie słodko i świeżo. Jeśli woń przypomina octową, zjełczałą lub stęchłą — to znak, że rozpoczął się proces gnicia.

4. Miękka lub wgniatająca się skórka

Z zewnątrz arbuz powinien być twardy i gładki. Jeśli skórka zapada się pod naciskiem palców lub wygląda na pomarszczoną i zwiotczałą, to znak, że owoc długo leżał i może być zepsuty w środku.

5. Obecność pleśni

Pleśń, nawet niewielka, oznacza, że cały owoc może być zanieczyszczony mikotoksynami. Nawet po odkrojeniu widocznej pleśni, arbuz nie będzie już bezpieczny do spożycia.

🧊 Jak bezpiecznie przechowywać arbuza?

• W całości: W chłodnym, zacienionym miejscu lub w lodówce — maksymalnie 7–10 dni.

• Po przekrojeniu: Przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku lub pod folią spożywczą. Zjedz w ciągu 2–3 dni.

• Nie przechowuj w temperaturze pokojowej po rozkrojeniu — szybko zaczyna fermentować.

✅ Jak wybrać dobrego arbuza w sklepie?

• Plamka ziemna (miejsce, gdzie arbuz leżał na ziemi): powinna być żółta, a nie biała — to znak dojrzałości.

• Skórka powinna być matowa, nie błyszcząca.

• Puknięcie powinno wydawać głuchy dźwięk, co świadczy o soczystym miąższu.

• Unikaj owoców z wgnieceniami i pęknięciami.

❗ Podsumowanie

Arbuz, mimo swojej słodyczy i popularności, nie zawsze jest bezpieczny do spożycia. Jeśli zauważysz objawy fermentacji, śliskość, zmieniony zapach czy podejrzane przebarwienia – lepiej nie ryzykuj. Spożycie zepsutego owocu może mieć poważne konsekwencje zdrowotne.

Zawsze kieruj się zasadą: lepiej wyrzucić niż żałować.