W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Podsmaż posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę, aż będą aromatyczne i przezroczyste.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, seler i marchewkę. Dodaj tyle bulionu warzywnego, aby po kilku minutach gotowania tylko przykrył warzywa.
Ezoik
Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez chwilę. Dopraw solą, czarnym pieprzem, czerwoną papryką i oregano. Wrzuć mrożony groszek, gałkę muszkatołową, tymianek lub rozmaryn.
Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
Zdejmij z ognia i ubij śmietanę, aż osiągnie aksamitną konsystencję.
Ezoik
Zagnieć grzanki ziołowe:
Ustaw temperaturę piekarnika na 375°F lub 190°C.
Posmaruj pokrojony w kostkę chleb wyżej wymienionymi przyprawami: oliwą z oliwek, solą, suszonym czosnkiem, parmezanem, czerwoną papryką i oregano.
Ezoic
Aby kostki chleba były chrupiące i złociste, rozłóż je w jednej warstwie na blasze do pieczenia i piecz przez 10 do 15 minut, mieszając raz lub dwa razy.
Złóż zamówienie:
Nalej gładką zupę warzywną do osobnych miseczek i udekoruj pikantnymi grzankami. Wypij ciepłą!
Porada: Jeśli chcesz, aby zupa była gęsta, wymieszaj niektóre składniki w blenderze ręcznym lub standardowym przed dodaniem śmietany.
Odmiany Ezoic Croton: Aby zmienić smak, spróbuj dodać ser Gruyère lub cheddar, lub wrzuć trochę pietruszki lub bazylii.
Warzywa o różnych smakach: Użyj dowolnych warzyw, które masz pod ręką, czy to cukinii, szpinaku, czy czegoś zupełnie innego.
Ta zupa, wzbogacona śmietaną, jest bogata w składniki odżywcze dzięki warzywom, które są dobrym źródłem witamin i minerałów. Chrupiące i aromatyczne z odrobiną parmezanu, grzanki są idealnym uzupełnieniem.
Na pełny obiad spróbuj podać zupę z prostą kanapką lub lekką zieloną sałatką. Oprócz dodawania do sałatek, grzanki są pyszne same w sobie.
Przechowuj zupę w lodówce do trzech dni, jeśli przechowujesz ją w szczelnym pojemniku.
Możesz zamrozić zupę w pojedynczych porcjach i cieszyć się nią do trzech miesięcy. Po rozmrożeniu wróć do średniej temperatury i, jeśli to konieczne, dodaj więcej bulionu.
Ezoik
Podgrzewanie: Ponownie doprowadź zupę do wrzenia na małym ogniu, regularnie mieszając, aż się podgrzeje. W razie potrzeby rozcieńcz ją odrobiną wody lub bulionu.
Grzanki można przechowywać do dwóch dni w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku. Włóż je z powrotem do piekarnika tuż przed podaniem, aby znów były chrupiące.
Zamiast mrożonego groszku, czy mogę użyć świeżego?
Jasne, możesz użyć świeżego groszku. Aby zapobiec ich przegotowaniu, dodaj je pod koniec gotowania.
kontynuacja na następnej stronie
