Pyszne warianty dla jeszcze pyszniejszych kroków
Dziesięć przepisów na kroki z szynką i ziemniakami to doskonała baza, którą można dostosować do swoich upodobań i usunięcia składników. Aby uzyskać jeszcze bardziej wykwintną wersję, możesz poprosić roztopiony środek, umieszczając małą część sera (np. Comté, Reblochon lub mozzarella) na środku każdego kroku przed obtoczeniem go w panierce. Sukces gwarantowany!
Masz ochotę na warzywa? Dodaj do farszu groszek, startą marchewkę, a nawet drobno posiekaną cukinię. Doda do koloru, błonnika i delikatnie słodkiego smaku. Aby dodać pikantnego akcentu, możesz posypać farsz odrobiną wędzonej papryki, delikatnego curry, a nawet pieprzu Espelette. Te przyprawy wzmocnione smakiem, nie przytłaczając bazy.
Na koniec, w wersji wegetariańskiej, zastąp szynkę wędzonym tofu, smażonymi grzybami lub resztkami gotowych warzyw. Te warianty rozwiązania są stosowane na podstawie diet, zapewniając jednocześnie chrupkość i smak oryginału. Te proste rozwiązania, dziesięć klasycznych przepisów na urządzenia i urządzenia przenośne.
Praktyczne dane dotyczące udanych kroków fizycznych:
Aby kroki ziemniaczane były twarde i rozpowszechniane do formowania, właściwe puree ziemniaczanego (zamiast zbyt rozwiniętego). Wybieranie ziemniaków skrobiowych, takich jak Bintje lub Charlotte, które zostaną określone w tym typie przygotowania. Unikaj podawania mleka lub masła do puree ziemniaczanego, spowodowanego tym, że masa będzie zbyt eliminowana.
Przed uformowaniem kroków należy je stwardnieć i odstawić do lodówki na 15–30 minut. Dzięki temu ciasto stwardnieje i będzie łatwiejsze do obtoczenia. Aby uzyskać jeszcze skutki prania, można je oprószyć przed wejściem do bułki tartej.
Podczas smażenia używaj neutralnego oleju roślinnego (słonecznikowego, rzepakowego itp.) i unikaj przegrzania oleju, aby zapobiec przegrzaniu oleju. Delikatnie obrotowe krokiety szpatułką, aby ewentualnie się zrumieniły i nie rozpadły się. Przede wszystkim podawaj je gorące, aby Twoje domowe krokiety były chrupiące i szczegółowe.
