Składniki:
1 duża główka kalafiora
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
4 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka papryki
1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
Sól i pieprz do smaku
Posiekana świeża natka pietruszki lub kolendra do dekoracji
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C). Przygotuj kalafior, usuwając liście i przycinając łodygę, aby leżała płasko.
Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, paprykę i kurkumę, aby przygotować marynatę. Dopraw solą i pieprzem.
Umieść kalafior w naczyniu do pieczenia, równomiernie nakładając marynatę.
Przykryj folią i piecz przez 30 minut, a następnie odkryj i piecz przez kolejne 20-30 minut na złoty kolor.
Odpocznij, udekoruj ziołami i podawaj.
Wariacje i wskazówki:
Dodaj płatki czerwonej papryki lub pieprz cayenne, aby uzyskać pikantny akcent.
Mielony kminek lub wędzona papryka dodaje wędzonego smaku.
Można dodać kapary, aby uzyskać słony smak.
Piecz z warzywami korzeniowymi, aby uzyskać pełnowartościowy posiłek.
Pamiętaj, aby dostosować czas pieczenia do wielkości kalafiora. To uniwersalne danie doskonale nadaje się do eksperymentowania ze smakami i będzie pewnym hitem każdego posiłku. Ciesz się kulinarną podróżą z tym oszałamiającym i zdrowym daniem!
