Składniki
1 (5-6 funtów) w pełni ugotowana szynka z kością
1 szklanka brązowego cukru
1/2 szklanki octu jabłkowego
1/2 szklanki wody
1 łyżka musztardy mielonej
1/2 łyżeczki mielonych goździków
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
Instrukcje
Umieść szynkę w wolnowarze, płaską stroną do dołu.
W małej misce wymieszaj brązowy cukier, ocet jabłkowy, wodę, musztardę mieloną, mielone goździki, cynamon i imbir.
Wlej mieszankę na szynkę, upewniając się, że jest dobrze pokryta.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub do momentu, aż szynka będzie ciepła i miękka.
Jeśli to możliwe, polej szynkę sokami od czasu do czasu.
Po zakończeniu wyjmij szynkę z wolnowaru i odstaw ją na kilka minut przed pokrojeniem.
Reklama
Podawać z sokami z gotowania skropionymi na wierzchu.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać słodszą polewę, możesz dodać do mieszanki 1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego. Jeśli wolisz coś bardziej wyrazistego, spróbuj dodać szczyptę pieprzu cayenne. Aby uzyskać cytrusowy akcent, zamień ocet jabłkowy na sok pomarańczowy i dodaj do polewy trochę skórki pomarańczowej. Jeśli masz mało czasu, możesz gotować szynkę na wysokim ogniu przez 3-4 godziny, ale uważaj, aby nie wyschła.
