Paluszki z cukinii marchewki sera

→ Warzywa
1 średnia cukinia
1 średnia marchewka
→ Produkty mleczne
100 g startego sera żółtego (gouda lub cheddar)
→ Podstawowe składniki
1 jajko
3–4 łyżki mąki pszennej
→ Przyprawy
sól do smaku
pieprz do smaku
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego (opcjonalnie)
→ Tłuszcz
olej roślinny do smażenia
Kroki przygotowania

Zetrzyj cukinię oraz marchewkę na tarce o grubych oczkach.

Cukinię lekko posól, odstaw na 10 minut, a następnie delikatnie odciśnij nadmiar wody.

W dużej misce połącz odciśniętą cukinię, marchewkę, ser żółty, jajko, mąkę pszenną oraz przyprawy.

Z powstałej masy formuj w dłoniach niewielkie paluszki lub wałeczki.

Rozgrzej olej na patelni. Smaż paluszki na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.

Odsącz paluszki na papierowym ręczniku i serwuj gorące, najlepiej z wybranym dipem lub solo.

Informacje dodatkowe
Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać ulubione zioła lub podać paluszki z sosem jogurtowym lub tzatziki.
Wymagane wyposażenie
tarka o grubych oczkach
duża miska
patelnia
papierowy ręcznik
Informacje o alergenach
Sprawdź każdy składnik pod kątem potencjalnych alergenów i skonsultuj się z lekarzem w razie wątpliwości.
Wartości odżywcze (na porcję)
Dane te mają charakter orientacyjny i nie zastępują porady lekarskiej.