Aktywuj drożdże:
W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko, ciepłą wodę, cukier i suche drożdże. Pozostaw mieszankę na 5-10 minut lub do momentu, aż drożdże staną się piankowate i aktywne.
Przygotuj ciasto:
Dodaj mąkę i sól do mieszanki drożdżowej. Mieszaj łyżką lub trzepaczką do ciasta, aż powstanie szorstkie ciasto.
Zagnieć ciasto:
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez 10 minut. Jeśli ciasto wydaje się lepkie, dodawaj mąkę po łyżce, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie:
Lekko nasmaruj miskę olejem roślinnym. Umieść wyrobione ciasto w natłuszczonej misce, obracając ją, aby je pokryć. Przykryj miskę folią spożywczą lub wilgotną ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 40 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj bochenki:
Uderz wyrośnięte ciasto i podziel je na dwie równe części. Rozwałkuj każdy kawałek w długi wałek lub rurkę, nadając im pożądaną grubość na ostateczne bochenki.
Drugie wyrastanie:
Przykryj rozwałkowane ciasto folią spożywczą lub wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20 minut.
Rozgrzej i przygotuj do pieczenia:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym, aby ułatwić czyszczenie (opcjonalnie).
Posmaruj i piecz:
Posmaruj wierzch wyrośniętego ciasta mlekiem. Aby uzyskać dodatkowy efekt, możesz opcjonalnie posypać wierzch mąką lub nasionami sezamu lub użyć ostrego noża, aby delikatnie naciąć linie wzdłuż górnej części bochenków. Piecz chleb przez 35 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Ostudź i ciesz się:
Pozostaw upieczony chleb do lekkiego ostygnięcia na kratce przed pokrojeniem i podaniem.
Sugestie dotyczące podawania
Degustuj świeżo wyjęty z piekarnika z masłem lub ulubionym smarowidłem.
Idealny do kanapek lub jako dodatek do zup i sałatek.
Porady kulinarne
kontynuacja na następnej stronie
