Przygotuj puree ze szpinaku:
Umyj i osusz szpinak.
Zmiksuj szpinak z ⅓ szklanki mleka, aż będzie gładki i jasnozielony. Odstaw.
Przygotuj ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 9 cali.
W dużej misce ubij jajka i cukier mikserem elektrycznym, aż będą lekkie i puszyste (około 5 minut).
Wymieszaj puree szpinakowe z mieszanką jajeczną.
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia w oddzielnej misce. Stopniowo dodawaj do mokrej mieszanki i mieszaj, aż się połączą.
Piecz ciasto:
Podziel ciasto równomiernie między przygotowane formy do ciasta.
Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w nie będzie czysta.
Pozostaw ciasta do ostygnięcia na 10 minut w formach, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Przygotuj śmietanę:
W dużej misce ubij proszek do bitej śmietany, zimne mleko i ekstrakt waniliowy na dużej prędkości, aż utworzą się sztywne szczyty.
Dodaj serek śmietankowy i ubijaj dalej, aż masa będzie gładka i kremowa.
Złóż ciasto:
W razie potrzeby wyrównaj wierzchy ciast.
Rozłóż warstwę lukru na jednej warstwie ciasta, a następnie umieść drugą warstwę na wierzchu.
Posmaruj wierzch i boki ciasta pozostałym lukrem z serka śmietankowego.
Schłodź i podaj:
Przed podaniem schłódź ciasto w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby stężało.
Sugestie dotyczące podawania:
Podawaj schłodzone, aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak.
Połącz ze świeżymi jagodami lub odrobiną kompotu jagodowego, aby uzyskać owocowy kontrast.
Udekoruj posypką z cukru pudru lub jadalnymi kwiatami, aby uzyskać dekoracyjny akcent.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Użyj blendera wysokoobrotowego, aby zmiksować szpinak, aby uzyskać gładszą konsystencję.
Aby uzyskać równomierne warstwy ciasta, zważ ciasto, dzieląc je między foremki.
Upewnij się, że warstwy ciasta są całkowicie schłodzone przed lukrowaniem, aby zapobiec ich rozpuszczeniu.
Korzyści odżywcze:
Szpinak: Bogaty w żelazo, witaminę A i witaminę K, zapewnia zastrzyk składników odżywczych bez wpływu na smak.
Jajka: Oferują wysokiej jakości białko, witaminy i zdrowe tłuszcze.
Ser śmietankowy: Dodaje źródło wapnia i białka.
Informacje dietetyczne:
kontynuacja na następnej stronie
