.
Przygotowanie:
Przygotuj składniki:
Obierz cebulę i drobno posiekaj.
Obierz ząbki czosnku i wyciśnij je w prasie czosnkowej (lub posiekaj).
Posiekaj liście pietruszki (lub kolendry) i ewentualnie liście mięty.
Obierz ziemniaki i pokrój je na ćwiartki, a następnie każdą ćwiartkę na 2.
Zacznijmy przygotowywać sos pomidorowy:
Wlej odrobinę oleju do tajine (rondla lub dużej patelni z pokrywką). Podgrzej, następnie dodaj posiekaną cebulę. Odstawić na kilka chwil, mieszając.
Dodaj czosnek i pozwól mu szybko się zrumienić.
Wlać pokrojone pomidory, połowę każdej przyprawy i 1 małą szklankę wody. Sól i pieprz do smaku. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować delikatnie pod przykryciem przez 10 minut.
zobacz kontynuację na następnej stronie
