Przygotuj spód ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Rozwałkuj 400 g ciasta francuskiego i rozłóż je na blasze do pieczenia.
Ułóż warstwami nadzienia:
Rozłóż 100 g sosu pomidorowego na cieście, posyp 5 g soli, 5 g oregano i skrop 20 ml oliwy z oliwek.
Dodaj 150 g salami, 100 g parmezanu i 200 g sera prasowanego równomiernie na cieście.
Nałóż ciasto i udekoruj:
Rozwałkuj drugą warstwę 400 g ciasta francuskiego i połóż ją na wierzchu nadzienia.
Rozbij 1 jajko i posmaruj nim ciasto. Posyp 10 g nasion sezamu i 5 g maku.
Pieczenie:
Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) przez 20 minut, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
Przygotowanie sosu serowego:
W rondlu rozpuść 30 g masła i ubij z 25 g mąki, aby uzyskać zasmażkę.
Stopniowo dodawaj 200 ml piwa, cały czas mieszając.
Wymieszaj z 100 g prasowanego sera, 5 g płatków chili i 3 g soli. Gotuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Podawanie:
kontynuacja na następnej stronie
