Złociste Koperty z Kurczaka z Kremowym Farszem – Genialny Obiad, Który Robi Wrażenie!

Przygotuj farsz: Pieczarki i cebulę drobno posiekaj. Podsmaż je na odrobinie oleju lub masła, aż odparują wodę. Pod koniec dodaj przeciśnięty czosnek, sól, pieprz i zioła. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotuj mięso: Filety lekko rozbij tłuczkiem (najlepiej przez folię), dopraw solą i pieprzem z obu stron.

Na środku każdego kawałka mięsa ułóż porcję farszu i plaster mozzarelli. Złóż mięso w kopertę (jak pieróg) i zabezpiecz wykałaczkami lub sznurkiem kuchennym.

Obtocz koperty w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej.

Smaż na średnim ogniu po 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Możesz też wstawić je na 10 minut do piekarnika (180°C), by mieć pewność, że mięso jest w środku dobrze upieczone.