Ten przepis na tradycyjnego kurczaka z kluskami to gwarancja idealnego, komfortowego dania. Delikatny kurczak i warzywa gotowane są w bogatym, aromatycznym bulionie, a na wierzchu ułożone są puszyste, domowe kluski, które pięknie rosną. To sycące i niezwykle sycące danie, które rozbudza poczucie ciepła i nostalgii.
Składniki:
Na kurczaka:
Składnik Ilość
Bez kości i skóry piersi z kurczaka i/lub uda, przycięte i pokrojone na kawałki o wielkości 1 1/2 cala 2 funty
Mąka pszenna 1/2 szklanki
Oliwa z oliwek, podzielona 2 łyżki
Na sos:
Składnik Ilość
Masło 2 łyżki
Duże marchewki, obrane i pokrojone w kostkę 2
Łodygi selera, pokrojone w kostkę 2
Duża cebula, pokrojona w kostkę 1
Liście laurowe 2
Suszony tymianek 1/2 łyżeczki
Czosnek, posiekany 2 ząbki
Rosół z kurczaka 5-6 szklanek
Śmietanka kremówka 1/2 szklanki
Mrożony groszek, rozmrożony 1 1/2 szklanki
Na pierogi:
Składnik Ilość
Mąka pszenna 1 1/2 szklanki
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Sól 1/2 łyżeczki
Maślanka 3/4 szklanki
Jajka 2
Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz Do smaku (do kurczaka i sosu)
Instrukcje:
